Plusieurs potentialités dans le secteur de la culture des olives biologiques s’offrent, aujourd’hui, aux agriculteurs dans le gouvernorat de Tataouine, mais sans pour autant être valorisées. Cette réticence vis-à-vis de la culture biologique est due au faible rendement de cette culture en raison de la nature traditionnelle des différentes étapes de production, l’absence d’une culture intensive et l’interdiction d’utilisation de …