Ce n’est pas un concours de saveurs que nous nous proposons aujourd’hui, mais à un examen sémantique du vocabulaire culinaire qui, lui, n’a pas changé, et qui étonne souvent par sa créativité. J’ai des origines ottomanes, certainement, d’autres syriennes probablement. Des réminiscences berbères, peut-être. Une certaine touche andalouse incontestablement. Qui suis-je ? Je suis l’art culinaire tunisois, que des générations de …