Licencié en histoire à l’université de Nanterre, il est venu à la cuisine par passion et a consacré sa formation d’historien à la recherche d’un patrimoine culinaire en déliquescence. Fin palais, et pailles gustatives toujours éveillées, Abderrazak Feki a publié plusieurs ouvrages culinaires, mais cette fois-ci, il prépare un livre sur les arts culinaires avec des recettes du terroir très …