Afin de préserver le pouvoir d’achat du citoyen, le ministère du Commerce et du Développement des Exportations a plafonné le prix de vente des volailles à la production à 5d300 le kg de poulet vif, a souligné Ibrahim Nefzaoui Président de la Chambre Nationale des Commerçants. Le ministère du Commerce avait pris une mesure similaire au cours de la période estivale, en plafonnant également le prix des volailles destinées à la consommation à 8d500 le kg pour le poulet prêt à cuire et 16 dinars pour la viande de dinde tandis que le prix des œufs à l’unité n’a subi aucun changement.
Cette décision est intervenue suite à une chute de la production de viandes blanches en été, due à une hausse de la mortalité des poulets de chair causée par les fortes chaleurs en été qui a entrainé un déséquilibre de l’offre et de la demande et une hausse des prix et de la spéculation illicite.
Ibrahim Nefzaoui a, par ailleurs, relevé que la réouverture de certains abattoirs permettra de rebooster l’approvisionnement au niveau des circuits de distribution, évitant ainsi une éventuelle perturbation de ces derniers, sachant que les tunisiens sont de grands consommateurs de viandes blanches dont le prix reste plus abordable que celui des viandes rouges et des poissons.
