Plusieurs points de vente qui ont pignon sur rue vendent en vrac des produits laitiers frais (lait frais, lait caillé, fromage…). Ces petits commerces enregistrent un franc succès auprès de nombreux consommateurs qui apprécient la fraîcheur de ces produits et qui sont friands surtout de lait caillé qu’ils consomment à n’importe quelle heure de la journée dès qu’ils ressentent un petit creux. Or, ces produits qui sont achetés directement auprès de petits éleveurs échappent à tout contrôle. N’ayant subi aucun traitement (pasteurisation), ils peuvent provenir de vaches malades, atteintes de la tuberculose bovine. Des spots devraient être régulièrement diffusés dans les médias afin de sensibiliser les consommateurs sur les risques que présente, pour la santé, la consommation de produits laitiers frais non pasteurisés.
I.H.
