Quelque 37 huileries sont disponibles pour la transformation de la récolte qui serait triplée par rapport à l’année précédente.
La saison de la récolte des olives a démarré, hier, dans une ferme à El Fahs relevant du gouvernorat de Zaghouan, en présence du gouverneur de la région.
Le chef du service de la production végétale au commissariat régional au développement agricole (Crda), Ali Hammami, a indiqué que la production, cette année, est estimée à 60 mille tonnes d’olives, soit 12 mille tonnes d’huile, contre seulement 20 mille tonnes et 900 tonnes d’huile la saison précédente.
Il a ajouté que la région compte 8,5 millions de pieds d’olivier s’étendant sur une superficie de 61 mille ha, dont 20 mille ha destinés à l’oléiculture biologique.
Quelque 37 huileries sont disponibles pour la transformation de la récolte, a rappelé la même source.
