On les appelle vendeurs à la sauvette, mais ce terme (sauvette) ne peut pas s’appliquer parfaitement à eux puisqu’ils occupent le centre-ville d’une façon permanente et se comportent en vrais propriétaires. Et même si quelquefois la police entreprend une «descente», ils reviennent, aussitôt la police partie. C’est le jeu du chat et de la souris. Encore plus, une partie s’est …