Courgettes et pâtissons, courges musquées et potirons, melons, concombres, cornichons et autre pastèque partagent la même famille botanique des cucurbitacées. Ils ont également en commun leur facilité de culture et leur grande productivité. Leurs utilisations sont multiples et très variées en cuisine Les courgettes Elles forment des plantes buissonnantes en touffe dressée. Leur culture est inratable au soleil, dans …