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Abdelkrim Ben Mehrez, président du Groupement professionnel de l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie, relevant de la Conect : «Réorganiser le secteur sur la base de la transparence et de la bonne gouvernance»

«L’un des grands problèmes qui se pose au secteur concerne la vieille loi sur la concurrence économique, qui remonte à 1942 et qu’il va falloir impérativement réviser…A cela s’ajoute le contrôle dans ce domaine qui était et est largement insuffisant et mal fait, ignorant tout un processus de fabrication et des textes réglementant la profession… » Après avoir annulé la fameuse …

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