Le métier séculaire de la soie a progressivement été remplacé par des techniques modernes et les tisserands maîtrisant ce savoir-faire ancestral se font de plus en plus rares… Qui ne se souvient pas de cette fameuse scène où l’on voit le leader de l’indépendance, Habib Bourguiba, dévoiler la tête d’une femme portant le fameux sefsari dans un geste significatif qui …