Image par Arek Socha de Pixabay
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Nous avons parlé, hier mardi, du sel et de ses méfaits, Aujourd’hui, c’est au tour d’un autre ingrédient tout aussi redoutable—sinon plus—qui sera, si l’on ose dire, la vedette de notre rubrique. Il s’agit ni plus ni moins du sucre, cet ingrédient si doux au goûter, mais si sournois en réalité. Ses effets pervers datent depuis sa découverte car si jusqu’au début du XXe siècle, les forçats étaient condamnés à travailler dans les salines, plus de 500.000 Africains, pour leur part, ont succombé, non pas par le sucre lui-même mais à cause du sucre, dans les plantations de canne à sucre aux Etats-Unis. Ce sucre qu’un célèbre médecin tunisien qualifiait de plus nocif que les drogues les plus dures. Alors attention à sa consommation.
