Le gaspillage, surtout au niveau de l’agro-alimentaire, est l’une des causes des pénuries conjoncturelles. Pourtant, il suffit de s’organiser pour faire des économies et ne manquer jamais—ou presque— de rien. Cela pour les ménages. Quant aux producteurs et industriels, il faut qu’ils s’organisent autrement en ne se débarrassant pas des produits qui ne sont pas conformes aux standards, mais qui ont le même goût et la même texture. Il suffit de les présenter autrement avec un prix moindre. Les grandes surfaces ont aussi un rôle à jouer en réservant des rayons à ces produits et également aux produits dont la date d’expiration est arrivée, mais qui peuvent toujours être consommés, car s’ils ont perdu en goût, ils ne présentent aucun danger. Bien sûr, avec des rabais. Tout le monde y gagnera et il n’y aura plus de gaspillage ou si peu.
