Samia Dhiab, présidente de la Chambre nationale des fabricants de pâtisseries, a affirmé ce dimanche 30 mars 2025 que les prix des pâtisseries de l’Aïd ont connu une augmentation variant entre 5 et 7 %. Cependant, elle a souligné que cette hausse n’a pas dissuadé les citoyens de continuer à acheter des sucreries et pâtisseries pour célébrer l’Aïd.
Dans une déclaration à Mosaïque Fm, Dhiab a précisé que, bien que cette augmentation des prix puisse sembler préoccupante, il n’est pas dans l’intérêt des entreprises d’augmenter les prix en cette période où le pouvoir d’achat des citoyens est en baisse.
Elle a également évoqué les principales raisons de l’augmentation des prix, pointant en particulier l’augmentation des taxes imposées au secteur. Selon ses propos, la marge bénéficiaire des professionnels du secteur est désormais très réduite, ce qui accentue les difficultés pour les pâtissiers face à cette hausse des coûts.
Cette situation témoigne de la pression exercée sur les entreprises artisanales, qui, malgré les défis économiques actuels, continuent de répondre à une demande élevée, prouvant ainsi la résilience du secteur face aux fluctuations économiques.
