Le mufti de la République s’est exprimé. Le Mouled, célébration de la naissance du prophète, sera fêté dimanche 15 septembre. Cet événement religieux et festif est associé à un mets traditionnel. La célèbre assida au zgougou, préparation à base de pins d’Alep. Une crème pâtissière à la couleur gris charbon, sucrée, fluide et onctueuse et qui, à notre connaissance, …