Ghar El Melh est la première ville arabe et nord-africaine à figurer sur la liste des villes zones humides d’importance mondiale «Ramsar». La technique des «guettayas» ou de culture en sable se caractérise par un système d’irrigation passive où les racines des plantes sont alimentées en toute saison par l’eau de pluie emmagasinée et surnageant la surface de l’eau …