Les disciples d’Escoffier transmettent les valeurs de la gastronomie française et un savoir-faire culinaire sans égal, avec l’objectif de passer le flambeau à nos jeunes talents. Le deuxième chapitre des disciples Escoffier et le Concours des jeunes talents Escoffier, organisé par l’Association des disciples d’Escoffier Tunisie, sur le thème «Les secrets culinaires amazighs» vient de prendre fin, à Tunis. …

« Broudou » est le titre insolite d’une revue culinaire semestrielle tunisienne,  parue dans sa première édition. Un numéro pilote totalement consacré à l’histoire du « Pain » en Tunisie : recettes du pain selon les régions, histoires du pain et autres anecdotes sont servies … Naissance d’un guide complet.     En partenariat avec le projet solidaire et culinaire « Ftartchi », le Goethe Institut Tunis …

La cérémonie de remise des trophées pour les produits gagnants a été  tenue au cours de la semaine dernière. Une soirée a été organisée pour célébrer la 7e  édition de  saveur de l’année. Comme à l’accoutumée, cet évènement a réuni les représentants des médias, les chefs de cuisine et les producteurs de produits alimentaires. Le coup d’envoi de la soirée …