Par Sherazed Kâaniche* On a tendance à considérer le sel comme l’ennemi public n° 1. Pourtant, consommé avec raison, il ne nuit pas à la santé et il est bien utile dans la maison. Le sel de table que nous consommons et ajoutons dans nos assiettes s’appelle en réalité chlorure de sodium (Na Cl). Sur les étiquettes des produits alimentaires, on le …