Découlant de la stratégie tunisienne de promotion et de valorisation des produits du terroir qui a été conçue en 2022, une nouvelle dynamique s’est créée à  Kairouan et à Nabeul autour de leurs produits du  terroir phares. Il s’agit de la figue de Barbarie d’El Ala, la rose de Khazazia, Dhraa Tammar et l’huile d’olive Oueslati, à Kairouan. Idem …

  La ville de Kairouan est connue pour ses spécialités culinaires très appréciées pour leur raffinement, dont le célèbre kafteji, les différentes variétés du pain aux odeurs spécifiques, les fameux beignets (ftira adi, ftira bil adhma servie avec un peu de persil et d’oignon, les sfenjas moins épais que les deux premiers) et enfin les fameux makroudhs. En effet, on …

Deux ans après une première édition qui a vu la participation de 112 producteurs, 236 produits et surtout un public nombreux, l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (Apia) organise la seconde édition du Concours Tunisien des Produits du Terroir. Un marché exposant le meilleur du terroir local suivra les 29 et 30 juin à la Cité des Sciences Cette compétition …