Depuis des mois, le lait joue à cache-cache, disparaissant tantôt du marché et réapparaissant tantôt, au gré des producteurs. Ce produit alimentaire est pourtant élémentaire à la nutrition des enfants comme des adultes. Il l’est, en raison de son apport en eau, vu qu’il en contient jusqu’à 90%. Mais aussi, voire surtout, aux composants fortement recommandés. En effet, le lait …