L’harissa, ce produit du terroir phare du Cap Bon et de la ville de Nabeul en particulier, a été placée sur la liste de l’Unesco  pour le patrimoine immatériel mondial, et ce, le 1er décembre 2022. Il s’agit d’une reconnaissance internationale de taille pour ce condiment fondamental au répertoire culinaire tunisien. Plus qu’un ingrédient au mets typique, il revêt l’aspect …

Il est devenu le principal produit anti-âge chez les personnes qui préfèrent les produits à appliquer directement sur la peau plutôt que la chirurgie. L’acide hyaluronique excelle plus que le collagène dans la mesure où il en est la principale source d’alimentation et d’hydratation. En effet, l’acide hyaluronique est une molécule présente dans plusieurs tissus de notre organisme, dont la …

Dyslipidémie : Facteur de cardiopathies et d’AVC Une bonne hygiène de vie prévient contre moult maladies et troubles métaboliques dont la dyslipidémie. Ce terme scientifique désigne des anomalies au niveau des lipides dans le sang. A défaut d’activité physique régulière, d’une alimentation équilibrée et d’un poids-santé stable, la dyslipidémie risque de jouer en faveur des maladies et des accidents cardiovasculaires. D’abord, …

Il a toujours fait partie des ingrédients essentiels à la cuisine méditerranéenne, et ce, en reconnaissance de sa saveur inégalée. Le basilic, frais soit-il ou séché, constitue l’une des plantes aromatiques les plus prisées en cuisine. Cependant, hormis son apport gustatif, il contient une multitude de bienfaits qui méritent d’être pris en considération afin de booster la santé physique et …

Où va-t-on avec ce sentiment de dépaysement qui divise la famille tunisienne en deux clans, inconnus l’un pour l’autre ? Le conflit des générations — ce terme qui résume l’échec d’une société ayant du mal à réconcilier les enfants et les adultes —  n’a jamais été aussi effrayant! Incapables de voir dans leurs parents des exemples à suivre, non pas …

Il convient de faire la distinction entre les brûlures de l’estomac et le reflux gastro-oesophagien. Ce dernier peut être confirmé si la sensation de brûlure ou les remontées acides sont fréquentes et reprennent plus de deux fois par semaine. Là, il s’agit bel et bien d’une maladie qui, à force d’exposer l’estomac et l’œsophage à l’acidité, risque fort de les …

Les allergies respiratoires sont en perpétuelle augmentation surtout dans les pays industrialisés. Elles touchent les adultes et les enfants. Néanmoins, les adolescents, les personnes âgées et les femmes enceintes y sont nettement plus sensibles. Si l’allergie respiratoire est définie comme une maladie chronique, résultant d’une réaction immunitaire prononcée par rapport à une substance, jugée par l’organisme comme étant dangereuse alors …

  Le sucre adoucit la vie et apporte du réconfort. Certes, en abuser serait dangereux pour la santé en raison de l’augmentation du risque de diabète. Cependant, consommé avec modération, cet aliment, boudé par les nutritionnistes, les diététiciens et les férus d’alimentation healthy, constitue une source de vitamines, de sels minéraux et d’oligo-éléments. Néanmoins, il convient d’en choisir le meilleur ! …

La consommation du pain durant Ramadan augmente en quantité et en qualité. Les Tunisiens ont en effet tendance à se laisser tenter par la multitude de recettes de pain, préparées soigneusement par les boulangers. Du pain à la farine blanche, à la farine complète, aux céréales, à la semoule, à l’orge, à l’huile d’olive et même aux olives et à …

On a tendance à le dénigrer, et ce, en raison de son aspect gluant, gênant et parfois inopportun. Pourtant, il joue un rôle non moindre en matière de protection de l’organisme. Qu’il soit sous forme de sécrétion nasale ou de flegme, le mucus protège les organes et contribue à éliminer bactéries et imperfections. En effet, le mucus contient jusqu’à 95% …