Comment innover dans le chocolat sans ajouter toutes sortes d’arômes ou d’ingrédients? En utilisant le fruit du cacaoyer, et rien d’autre. Le leader mondial du cacao Barry Callebaut a présenté une nouvelle façon de fabriquer du chocolat pour répondre aux défis d’une industrie qui cherche à se renouveler. «Le chocolat est fait à partir des fèves de cacao, qui sont …

Leurs nombres ne cessent d’augmenter, la tranche d’âge varie de 17 à 35 ans, des jeunes qui ont fait du sport leur passion. Ces jeunes en quête d’une image plus satisfaisante de soi, ont parfois pris le mauvais chemin qu’offre le monde de la musculation et du sport. Dans une optique de dépassement de soi, en ne voulant pas être …

On le savait déjà, et voilà que la consécration est venue pour le confirmer : Delta Cuisine est loin d’être l’epsilon du domaine, s’en est même le fleuron, c’est son Delta. C’est en fait le leader incontesté dans son domaine. Rien d’étonnant en cela quand on dispose d’une unité de production couvrant plus de 10 000 m2 produisant plus de 100.000 meubles pour …

Ce fruit populaire commence à faire ses premiers pas dans le monde de la cosmétique tunisienne. Savez-vous que les produits issus de la figue de Barbarie occupent la 5e place des exportations tunisiennes du secteur biologique. D’ailleurs, plusieurs entreprises s’activent dans le domaine dont deux start-up (de la filière figue de Barbarie) viennent de remporter des prix à la quatrième …

Le désert, chez beaucoup, provoque le vertige. Une étendue infinie de sable fin où l’aridité, le silence et la solitude sont les maîtres-mots. Une immersion en plein cœur du Sahara tunisien prouve le contraire. Embarquement avec l’équipe du PAMT(*) dans les dunes de Douz. Douz, au sud de la Tunisie (située à 488 kilomètres de la capitale), a longtemps été …