En ces temps où les livres d’art se font rares, et où les éditeurs se consacrent davantage à l’actualité immédiate où à la nostalgie du passé, la parution d’un «Beau livre», comme on les appelle, est à signaler et à saluer. Celui-ci est consacré aux «Savoir-faire des territoires». C’est-à-dire à ces traditions immémoriales d’artisanats séculaires, à ces mains anonymes …