L’intersaison a toujours été caractérisée par une certaine agitation qui met en émoi les prix, provoque un «mélange du genre» dans la marchandise et, bien entendu, inquiète les consommateurs. Sans oublier les fourberies et impostures des commerçants. La raison est très simple : les campagnes de ramassage des olives, la cueillette des dattes, l’arrivée des agrumes, la reprise d’un certain nombre …