Le président de la Chambre nationale des propriétaires de café «catégorie 1», Mohammed Faouzi Hanafi, a déclaré que le coût du café pour les professionnels a enregistré une hausse de 200 millimes alors que les prix pour le grand public restent libres, sachant que le secteur compte environ 20 mille cafés. Le président de la Chambre nationale des propriétaires …

  Si on peut parler du rétablissement d’une situation presque normale à propos de la disponibilité de certains produits de grande consommation (lait, farine), il n’en est pas de même pour beaucoup d’autres. On continue toujours d’enregistrer encore des pénuries de sucre, de café ou aussi de riz. Mais le point qui nous intrigue tous c’est la disparition complète de …

  L’intersaison a toujours été caractérisée par une certaine agitation qui met en émoi les prix, provoque un «mélange du genre» dans la marchandise et, bien entendu, inquiète les consommateurs. Sans oublier les fourberies et impostures des commerçants. La raison est très simple : les campagnes de ramassage des olives, la cueillette des dattes, l’arrivée des agrumes, la reprise d’un certain nombre …

  Le ministre du Commerce a appelé les professionnels à rationaliser l’approvisionnement en café selon leurs besoins, à éviter le surstockage et à rompre avec les pratiques de monopole et les tentatives de spéculation Le ministère du Commerce et du Développement des exportations annonce, lors d’une réunion tenue hier mercredi, avec les représentants de la Chambre nationale des propriétaires des …

  Désirant à tout prix s’imposer sur le marché, des fabricants de produits alimentaires forcent  un peu trop sur les ajouts, les conservateurs et toutes sortes d’additifs alimentaires dans le but d’améliorer le goût, la texture et la qualité de leurs produits. L’ajout de ces additifs ne constitue pas le seul problème. Certains de ces produits sont stockés et conservés …

  Depuis au moins une décennie, la qualité de la  vie des Tunisiens ne cesse de se dégrader. Non seulement au niveau de l’équilibre psychologique, mais, aussi étrange que cela puisse paraître, au niveau alimentaire. Ce dernier volet est devenu la préoccupation majeure de l’écrasante majorité de nos compatriotes. Manger et surtout bien manger pose problème. Le constat, sur ce …

  Nous avons été en pleine campagne du pin d’Alep, le fameux zgougou qui sert à préparer «l’assida», cette crème dont bien des gens n’arrivent plus à se passer à l’occasion du Mouled. Elle a été vendue à un prix variant entre cinquante et un et soixante dinars le kilo. Ce qui représente une aberration. Personne ne peut répondre. Mais …

  La canicule pousse les commerçants des produits alimentaires et même les propriétaires des kiosques de tabac à doubler, sinon tripler leur approvisionnement en eau potable cachetée, notamment l’eau minérale, celle naturelle et autre de source. Faute de place suffisante pour ranger les stocks de bouteilles d’eau minérales, ces bouteilles restent souvent en stand by sur le seuil de la …

  Par comparaison avec le mois de mars 2024, une baisse de 6,5 % est enregistrée, selon les statistiques relatives à la filière avicole publiées dans le bulletin «Onagri vigilance». Une diminution de 9,8% du prix moyen à la production des œufs de consommation a été constatée en avril 2024, en comparaison du même mois de l’année précédente. Par comparaison …

  L’importation —exceptionnelle— des bananes «Made in Egypt» représente le choix le plus judicieux pour assouvir les envies gourmandes des Tunisiens durant le mois de Ramadan. Il l’est, vu le prix de vente plus qu’alléchant qui s’offre au consommateur, soit seulement cinq dinars le kilo! Il s’agit d’un véritable cadeau en ces temps-ci, où les bananes —ce fruit exotique fort …