Le retard d’approvisionnement en farine, le maintien du prix de cette dernière depuis 2014, l’augmentation des charges, la stagnation des recettes et l’absence de versements des droits financiers de la part de l’Etat quinze mois durant, autant de problèmes auxquels sont confrontés les maîtres-boulangers… Aller acheter du pain est redevenu le calvaire quotidien des Tunisiens. Patienter en file indienne …

Limogeages, arrestations, campagnes de contrôle, décret-loi contre la spéculation… L’Etat est parti dans une guerre sans précédent contre les spéculateurs pour mettre fi n à la crise du pain qui perdure. L’arrestation, hier, du président de la Chambre nationale des propriétaires de boulangeries, Mohamed Bouanane, confi rmée par des sources judiciaires, ne constitue qu’un pas de plus dans ce que …

  Des pénuries, il y en a eu pour plusieurs produits, dont notamment le sucre, le lait, le café, le riz, la farine, la semoule, et même les carburants, mais la crise du pain qui pointe son nez a une tout autre portée. Il faut dire que depuis plusieurs jours, une habitude semble s’installer insidieusement avec l’absence ou presque de …

  La conjoncture climatique difficile, marquée par une sécheresse aiguë, à laquelle fait face la Tunisie, a impacté lourdement la production de blé dur qui s’élève à un million de quintaux, soit seulement 19% des besoins du marché. Dans une note publiée récemment sur sa page Facebook, l’Association de lutte contre l’économie de rente (Alert) a estimé que la faible …

  Cette décision a été annoncée, dans un communiqué, à l’issue d’une réunion des membres du bureau exécutif national du groupement professionnel des boulangeries modernes. Le groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la Confédération nationale des entreprises de Tunisie (Conect) a annoncé, hier, la suspension, à partir d’aujourd’hui 1er août, des activités de fabrication des différentes variétés de pain, …

  En Tunisie, le gaspillage de pain est estimé à 900 mille unités jetées quotidiennement, soit l’équivalent de 5.200 tonnes de farine par an, selon l’Observatoire national de l’agriculture. Ce comportement  du consommateur gaspilleur qui s’adonne le lendemain à une course-poursuite à la recherche de pain est aussi irresponsable qu’irrationnel. Le pain de la discorde serait une juste qualification pour …

Le Chef de l’Etat a commencé par évoquer notre journal La Presse, ainsi que le quotidien arabophone Essabeh. Les deux journaux historiques sont exposés depuis quelque temps à des difficultés, notamment financières. Le Président a réitéré son engagement envers ces deux supports, précisant que «La Presse ainsi qu’Essabah font partie de notre histoire et qu’il n’est pas question de les …

  Premier venu, premier servi est devenu la règle. Car trouver du pain tout le long de la journée est un vrai challenge et chacun tient, à tout prix, à en avoir chez soi. Au point de susciter tiraillements et tensions à proximité des fournils… Le pain et surtout la baguette est un aliment de base dans la nourriture quotidienne …

Le ministère de tutelle ne compte pas lever la subvention des produits alimentaires de base dont entre autres le pain. Par contre, il insiste sur la poursuite des opérations de contrôle économique afin de lutter contre toute forme de spéculation et de fraude. Depuis des mois, sinon des semaines, la rumeur sur une pénurie supposée de pain avait circulé comme …