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La Presse de Tunisie

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Accueil Archives de Tags Filière laitière

Archives de Tags Filière laitière

Produits laitiers artisanaux non contrôlés : attention à la fièvre de Malte, la brucellose, la tuberculose bovine….

Par La Presse
17 février 2025
Rubrique :  Société

La consommation de lait et de ses dérivés non contrôlés peut entraîner des maladies transmises par les animaux, comme la brucellose et la fièvre de Malte, a averti Rana Ghiloufi, spécialiste en sécurité et qualité des aliments à l’Institut national de nutrition et des technologies alimentaires (INNTA). Lors d’une interview au studio télévisé de l’Agence Tunis-Afrique-Presse (TAP), Ghiloufi a souligné …

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Zoom | Crise de la filière laitière : Des problèmes freinent encore la production

Par Najoua Hizaoui
9 octobre 2024
Rubrique :  Supplément Economique

  La filière laitière, secteur vital de l’économie nationale, est désormais sous le joug des aléas climatiques. Les vaches, jadis prospères, sont devenues peu productives. La baisse drastique des précipitations durant des années a entraîné une diminution significative du fourrage, réduisant ainsi la production de lait à des niveaux historiquement bas. La filière laitière en Tunisie traverse une période difficile. …

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Filière laitière : L’innovation au service de la productivité

Par Dorra BEN SALEM
19 juillet 2024
Rubrique :  A la une, Société

  Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, en collaboration avec la Coopération internationale allemande GIZ et en partenariat avec des organismes nationaux et des sociétés laitières du secteur privé, vient d’organiser une cérémonie de passation sur les formations innovantes dans la chaîne de valeur du lait (FIL). Il s’agit d’un aboutissement tant escompté, qui s’était …

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Focus agricole | Crise de la filière laitière : «Pour restaurer l’équilibre financier des producteurs, une révision des politiques de prix est indispensable»

Par Sabrine AHMED
21 février 2024
Rubrique :  Supplément Economique

  La filière laitière en Tunisie traverse une période difficile. La production du lait a significativement diminué, plaçant les éleveurs dans une situation financière délicate. La crise est multifactorielle. Les coûts de production ont grimpé en raison de l’augmentation des prix des intrants, particulièrement les fourrages. Cela a créé une pression financière sur les éleveurs qui luttent déjà pour maintenir …

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Présidence du gouvernement : Stratégies et politiques publiques de la filière laitière

Par La Presse
8 novembre 2023
Rubrique :  A la une, Actualités

  Le gouvernement a proposé, dans le cadre du projet de loi de finances 2024, la mise en place d’une taxe sur les dérivés du lait, à appliquer à l’importation, à l’exportation ainsi que sur la production nationale. La situation et les perspectives de la filière laitière en termes de volume de production, de niveau de consommation nationale et de …

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Urgence vitale : La filière laitière en grande difficulté

Par Karim Ben Said
8 septembre 2023
Rubrique :  A la une, Actualités

  Deux options, et seulement deux : « Aider l’agriculteur à faire baisser les coûts de production, ou revoir à la hausse le prix du litre de lait ». L’industrie laitière nationale, depuis longtemps un pilier essentiel du secteur agricole, est aujourd’hui en pleine crise. Son avenir est mis à l’épreuve par des défis sérieux: l’augmentation des coûts de production et la …

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Lait : Ce consommateur qui crée la pénurie !

Par Kamel GHATTAS
30 août 2023
Rubrique :  A la une, Société

Le lait sera disponible sans aucune rupture de stock, mais on n’achètera que la quantité dont on a besoin. Soit, consommer avec modération. Il suffit que l’on soulève les problèmes du secteur du lait, connus depuis belle lurette, pour que l’affolement commence à gagner les consommateurs. Il est rare de ne pas voir, ces derniers jours, des clients sortir des …

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Prix du lait frais : Hausse de 200 millimes à la production

Par La Presse
3 mars 2023
Rubrique :  A la une, Société

  «Cette augmentation vise à préserver les équilibres et la pérennité de la filière laitière, à améliorer les revenus des éleveurs et à protéger le cheptel». Le prix minimum garanti passe à 1.340 millimes le litre pour l’agriculteur et ce, à compter du 16 novembre 2022, a indiqué jeudi le ministère de l’Agriculture. Cette augmentation répond à la décision du …

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Réforme de la filière laitière | Une urgence vitale

Par Najoua Hizaoui
8 février 2023
Rubrique :  Supplément Economique

  La crise du secteur laitier alimente de plus en plus les débats. La pénurie de ce produit inquiète davantage les Tunisiens à l’approche du mois de Ramadan où sa consommation augmente et où la pénurie atteindra un million de litres par jour. La réforme de ce secteur est devenue une urgence. Les éleveurs, agriculteurs et industriels proposent plusieurs solutions …

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Réforme de la filière laitière | Faouzi Zayani, agriculteur et expert en politique agricole et développement durable, à La Presse : «Pour une production raisonnée et une commercialisation contrôlée»

Par Sabrine AHMED
8 février 2023
Rubrique :  Supplément Economique

  «La filière laitière était jusqu’à 2011 une réussite, elle a su assurer l’autosuffisance et maintenir un équilibre entre l’offre et la demande. D’autres pays voisins ont profité de l’expérience tunisienne. Actuellement, la filière est à l’agonie avec une chute vertigineuse de la production allant jusqu’à 30%». Comment se porte aujourd’hui la filière laitière en Tunisie ? Pouvez-vous nous donner …

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Editorial

Editorial La Presse

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Abdelkrim DERMECH
12 juillet 2025

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